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鱼皮中含有丰富的鱼油，精炼鱼油作为一种营养物质，含有油酸、EPA、DHA等不饱和脂肪酸，大约占鱼皮质量的2.78%。鱼皮作为一种废弃物，如果能将鱼皮中的鱼油提取出来，使资源得以回收利用，将具有十分重要的意义。下面鱼油厂家为大家介绍一下鱼皮提取鱼油的方法及步骤。
鱼皮提取鱼油的方法，其特征在于，包括以下步骤：
1.原料粉碎，将清洗过的鱼头及鱼皮在-20—-25℃冷冻16-20h，加水粗磨粉碎，之后再放入匀浆机中匀浆得到匀浆液;
2.酶解，将匀浆液放入恒温锅中，加入5-8倍匀浆液重量的水，温度控制在45-50℃，加入中性蛋白，反应10-12小时，沉淀收集上清液;
3.有机溶剂提取，酶解产物经干燥后加入其重量5-10倍的环己烷离心，提取2-3次，收集合并环己烷层;
4.浓缩及纯化，浓缩回收有机溶剂得到粗鱼油，用10%的氯酸钠溶液洗涤粗鱼油1-2次，得到鱼油。
以上就是江苏博亿国际食品科技发展有限公司为大家介绍的鱼皮提取鱼油的方法及步骤，希望对大家有所帮助，如果想要采购鱼油胶囊，欢迎大家来电咨询。
